Je libo hmyzí burger? V České republice se již může legálně prodávat

Českým gurmánům se otevírá nová oblast kulinárních zkušeností a českým potravinářům nové možnosti. Prodávat potraviny z hmyzu je už v České republice oficiálně možné. 

Musí být ale splněny dvě podmínky:

1. potravina musí být vyrobena z hmyzího druhu, s jehož pojídáním už mají zkušenosti v některé z členských zemí EU a prodávali ho tam před 1. lednem 2018.

2. výrobci jsou povinni do začátku roku 2019 podat k Evropské komisi žádost o povolení prodávat daný druh hmyzu jako potravinu. Vydané povolení bude platit pro všechny země EU a na konkrétní druh hmyzu. Přechodné období, kdy se hmyzí potravina může prodávat, zatímco její výrobce čeká na vyřízení žádosti, bude trvat do 2. 1. 2020. Pak už nebude možné uvádět na trh neschválené druhy dřív, než jejich výrobce nebo prodejce získají souhlas.

Pravidla platí pouze na celý hmyz, případně na hmyzí mouku, nikoliv na látky vyextrahované z hmyzích těl (př. proteiny). Mezi druhy, které se mohou legálně konzumovat, patří například:cvrček domácí, larvy potemníka stájového – Buffalo, cvrček krátkokřídlý, saranče stěhovavá, larvy potemníka moučného (moučný červ). Na potraviny z hmyzu se vztahuje stejná legislativa jako pro jakékoliv jiné potraviny, tedy především musí být bezpečné pro lidskou spotřebu. Zájemci o chov a zpracování hmyzu mohou využít rady a informace z publikace: „Zásady pro správnou zemědělskou a výrobní praxi produkce hmyzu určeného pro lidskou spotřebu", kterou zpracovalo Ministerstvo zemědělství. Materiál a další informace jsou dostupné na internetových stránkách: www.eagri.cz či www.bezpecnostpotravin.cz

TZ: 21. 5. 2018, Tiskové oddělení Ministerstva zemědělství

Komentáře

K článku bylo přidáno 0 komentářů.


Ochrana proti spamu. Napište prosím součet (dva + dva):

Tento článek neobsahuje žádné komentáře.

VIENNA SPORTS WORLD 2019

VIENNA SPORTS WORLD 2019

Zajímá vás veletrh nebo maraton ve Vídni? Mezinárodním veletrh Vienna Sports World 2019 je sportovní, volnočasový,...

Litevská Riga přivítá milovníky sportovních vozů

Litevská Riga, ilustrační foto

Mezinárodní automobilová výstava AUTOEXOTICA2019 v litevské Rize, je ve východní Evropě nejznámější a nejnavštěvovanější...

Ženy spoří více než muži

Ženy spoří více než muži, ilustrační foto: Praha Press

Ženy spoří více než muži, nakupují střídměji a jsou opatrnější investorky. Víme, jak vznikl mýtus o tom,...

Vydejte se za nejrůznějšími hlavolamy

Vydejte se za nejrůznějšími hlavolamy, ilustrační foto

Fanouškům hlavolamů připravilo Oblastní muzeum Louny interaktivní výstavu, rébusy i bludiště.

reklama reklama reklama reklama
  • Víno & Golf, Rakousko poblíž hranic, 4* Golf Hotel Veltlin
  • Víno & Golf, Rakousko poblíž hranic, 4* Golf Hotel Veltlin
reklama