Je libo hmyzí burger? V České republice se již může legálně prodávat

Českým gurmánům se otevírá nová oblast kulinárních zkušeností a českým potravinářům nové možnosti. Prodávat potraviny z hmyzu je už v České republice oficiálně možné. 

Musí být ale splněny dvě podmínky:

1. potravina musí být vyrobena z hmyzího druhu, s jehož pojídáním už mají zkušenosti v některé z členských zemí EU a prodávali ho tam před 1. lednem 2018.

2. výrobci jsou povinni do začátku roku 2019 podat k Evropské komisi žádost o povolení prodávat daný druh hmyzu jako potravinu. Vydané povolení bude platit pro všechny země EU a na konkrétní druh hmyzu. Přechodné období, kdy se hmyzí potravina může prodávat, zatímco její výrobce čeká na vyřízení žádosti, bude trvat do 2. 1. 2020. Pak už nebude možné uvádět na trh neschválené druhy dřív, než jejich výrobce nebo prodejce získají souhlas.

Pravidla platí pouze na celý hmyz, případně na hmyzí mouku, nikoliv na látky vyextrahované z hmyzích těl (př. proteiny). Mezi druhy, které se mohou legálně konzumovat, patří například:cvrček domácí, larvy potemníka stájového – Buffalo, cvrček krátkokřídlý, saranče stěhovavá, larvy potemníka moučného (moučný červ). Na potraviny z hmyzu se vztahuje stejná legislativa jako pro jakékoliv jiné potraviny, tedy především musí být bezpečné pro lidskou spotřebu. Zájemci o chov a zpracování hmyzu mohou využít rady a informace z publikace: „Zásady pro správnou zemědělskou a výrobní praxi produkce hmyzu určeného pro lidskou spotřebu", kterou zpracovalo Ministerstvo zemědělství. Materiál a další informace jsou dostupné na internetových stránkách: www.eagri.cz či www.bezpecnostpotravin.cz

TZ: 21. 5. 2018, Tiskové oddělení Ministerstva zemědělství

Komentáře

K článku bylo přidáno 0 komentářů.


Ochrana proti spamu. Napište prosím součet (dva + dva):

Tento článek neobsahuje žádné komentáře.

Blíží se Paris Design Week, MAISON & OBJET 2018

Blíží se Paris Design Week, MAISON & OBJET 2018

Velká evropská inspirace designu je příležitostí pro obchodníky i milovníky kreativních trendů.

Objevte kouzlo květin v krásném prostředí města Kroměříže

Objevte kouzlo květin v krásném prostředí města Kroměříže

Tradiční letní výstava Kouzlo historie, FLORIA Léto, Kroměříž jespojená s prodejem rostlin a potřeb zahradničení.

Mezinárodní festival tetování v Německu poběží už po dvacáté osmé

Mezinárodní festival tetování v Německu poběží už po dvacáté osmé

INTERNATIONAL TATTOO - CONVENTION Berlín 2018, vznikl, aby přiblížil tetování jako umění.

Na Světové výstavě poštovních známek PRAGA 2018 spatříte mnoho exponátů z 67 zemí

Na Světové výstavě poštovních známek PRAGA 2018 spatříte mnoho exponátů z 67 zemí

PRAGA 2018 je specializovaná Světová výstava poštovních známek.

reklama reklama reklama