Je libo hmyzí burger? V České republice se již může legálně prodávat

Českým gurmánům se otevírá nová oblast kulinárních zkušeností a českým potravinářům nové možnosti. Prodávat potraviny z hmyzu je už v České republice oficiálně možné. 

Musí být ale splněny dvě podmínky:

1. potravina musí být vyrobena z hmyzího druhu, s jehož pojídáním už mají zkušenosti v některé z členských zemí EU a prodávali ho tam před 1. lednem 2018.

2. výrobci jsou povinni do začátku roku 2019 podat k Evropské komisi žádost o povolení prodávat daný druh hmyzu jako potravinu. Vydané povolení bude platit pro všechny země EU a na konkrétní druh hmyzu. Přechodné období, kdy se hmyzí potravina může prodávat, zatímco její výrobce čeká na vyřízení žádosti, bude trvat do 2. 1. 2020. Pak už nebude možné uvádět na trh neschválené druhy dřív, než jejich výrobce nebo prodejce získají souhlas.

Pravidla platí pouze na celý hmyz, případně na hmyzí mouku, nikoliv na látky vyextrahované z hmyzích těl (př. proteiny). Mezi druhy, které se mohou legálně konzumovat, patří například:cvrček domácí, larvy potemníka stájového – Buffalo, cvrček krátkokřídlý, saranče stěhovavá, larvy potemníka moučného (moučný červ). Na potraviny z hmyzu se vztahuje stejná legislativa jako pro jakékoliv jiné potraviny, tedy především musí být bezpečné pro lidskou spotřebu. Zájemci o chov a zpracování hmyzu mohou využít rady a informace z publikace: „Zásady pro správnou zemědělskou a výrobní praxi produkce hmyzu určeného pro lidskou spotřebu", kterou zpracovalo Ministerstvo zemědělství. Materiál a další informace jsou dostupné na internetových stránkách: www.eagri.cz či www.bezpecnostpotravin.cz

TZ: 21. 5. 2018, Tiskové oddělení Ministerstva zemědělství

Komentáře

K článku bylo přidáno 0 komentářů.


Ochrana proti spamu. Napište prosím součet (dva + dva):

Tento článek neobsahuje žádné komentáře.

Klobouky a róby dam ze sklonku rakousko-uherské monarchie na výstavě v Novém Jičíně

Klobouky a róby dam ze sklonku rakousko-uherské monarchie na výstavě v Novém Jičíně, foto: muzeumnj.cz

Své dveře pootevře původní kloboučnická dílna se vzorkovníky, formami a dalším náčiním pro výstavu: „Nechte...

25. Letní keramická plastika na exteriérové výstavě v Roztokách u Prahy

25. Letní keramická plastika na exteriérové výstavě v Roztokách u Prahy

V působivém prostředí zámeckého parku Středočeského muzea v Roztokách u Prahy vystavuje třicítka umělců svá...

Týden sportu bude probíhat od 23. do 30. září 2018

Týden sportu bude probíhat od 23. do 30. září 2018, foto: olympic.cz

Již za necelé čtyři měsíce proběhne další ročník Evropského týdne sportu. Letošním cílem je veřejnosti ukázat,...

Mistrovství světa U21 se bude konat v Liberci

Mistrovství světa U21 se bude konat v Liberci. Foto: 2018 Plochá Dráha Liberec

Na stadionu ve Starých Pavlovicích v Liberci se koná poprvé v historii tohoto klubu Semifinále Mistrovství světa jednotlivců...

reklama reklama reklama reklama