Jarní menu Spa hotelu Lanterna: plné energie a celé bezlepkové

X

Šefkuchař Spa hotelu Lanterna Pavel Václavík sestavil menu z pokrmů, které s příchodem jara doplní tělu energii a vynikají také sytými jarními barvami beskydské přírody.

Nenechejte si ujít speciální degustační večer s novým menu - v sobotu 1. dubna od 18 hodin v restauraci Vyhlídka za účasti šéfkuchaře Pavla Václavíka a majitele vinařství Ilias Jiřího Iliase. V šestichodovém menu také nechybí regionální suroviny od místních dodavatelů.

Zajímavostí menu je také polévka – krémové cappuccino z kachních jater. Jako hlavní chod kuchaři zvolili hovězí líčka s kořenovou zeleninou, která patří k vyhlášeným specialitám hotelu. Tentokrát je doplnili fialovými bramborami. Ty se chuťově neliší od brambor žlutých, ale obsahují dvakrát až třikrát více antioxidantů. Jsou proto označovány za jednu z tělu prospěšných superpotravin a těší se čím dál větší oblibě v gastronomii.

Tečkou za šestichodovým menu je zmrzlina z typické valašské suroviny – máku. Kuchaři ji podávají zavinutou v piškotu z červené řepy s bílkovým střechýlem a grepovým kaviárem.

Restaurace Vyhlídka mění menu každé dva měsíce, v letošním roce je stěžejním tématem snoubení pokrmů s víny vždy jen jednoho vybraného vinařství.

Restaurace Vyhlídka je otevřena denně od 18:00 do 22:30 hodin.

17.3.2017; TZ: Resort Valachy

Komentáře

K článku bylo přidáno 0 komentářů.

Tento článek neobsahuje žádné komentáře.