Chutný oběd je možná lepší než nejkrásnější báseň

X

Ochutnejte studený předkrm Mozzarela Boconccine s míchaným salátkem z čerstvých lístků s cherry rajčátky, kapkou dýňového oleje a s praženými slunečnicovými semínky. Nebo dáte přednost teplému předkrmu? Gratinovaný Palet de chévre (kozí sýr) s javorovým sirupem na domácím rozpečeném chlebu s glazurovanými cibulkami, vinnou redukcí a listy čerstvého baby špenátu je neodolatelný pro milovníky kozího sýra.

Z množství polévek láká jemný krém z pečené dýně hokkaidó s kapkou dýňového oleje a křupavým domácím chlebem. V Golemově restaurantu je bohatý výběr hlavních jídel i salátů. Grilovaný candát s červenou čočkou a černým sezamem s bramborovo-křenovou hrudkou zakápnutou taženým máslem je vynikající. U candáta každý vždy ocení, že je to ryba téměř bez kostí. Úprava včetně pikantní přílohy je v Golemově restaurantu bezkonkurenční.

Jako dezert nelze vynechat domácí čokoládový koláč, z 75% belgické čokolády s vanilkovým kopečkem v pistáciové krustě.

Jídelní lístek by jistě ocenila i Magdalena Dobromila Rettigová. Ona sama zdůvodnila napsání své Kuchařky vydavateli v dopise roku 1845: „...více lidu se shání po dobrém a chutném obědě než po nejkrásnější básni..."

Golemův restaurant na Praze 8 právem může nazývat svoji nabídku špičkovou gastronomií. Kultivované prostředí, ochotný personál a výběr jídel určitě uspokojí tu nejnáročnější klientelu, ale současně potěší milovníka dobrého jídla, který nepřišel hodnotit, ale dobře se najíst.

Komentáře

K článku bylo přidáno 0 komentářů.

Tento článek neobsahuje žádné komentáře.