Jarní menu Spa hotelu Lanterna: plné energie a celé bezlepkové
Plné energie a barev, snoubené s víny jihomoravského vinařství Ilias a navíc celé bezlepkové: takové je jarní menu, které si můžete v březnu a dubnu vychutnat v zážitkové restaurace Vyhlídka ve Spa hotelu Lanterna Velké Karlovice.
Šefkuchař Spa hotelu Lanterna Pavel Václavík sestavil menu z pokrmů, které s příchodem jara doplní tělu energii a vynikají také sytými jarními barvami beskydské přírody.
Nenechejte si ujít speciální degustační večer s novým menu - v sobotu 1. dubna od 18 hodin v restauraci Vyhlídka za účasti šéfkuchaře Pavla Václavíka a majitele vinařství Ilias Jiřího Iliase. V šestichodovém menu také nechybí regionální suroviny od místních dodavatelů.
Zajímavostí menu je také polévka – krémové cappuccino z kachních jater. Jako hlavní chod kuchaři zvolili hovězí líčka s kořenovou zeleninou, která patří k vyhlášeným specialitám hotelu. Tentokrát je doplnili fialovými bramborami. Ty se chuťově neliší od brambor žlutých, ale obsahují dvakrát až třikrát více antioxidantů. Jsou proto označovány za jednu z tělu prospěšných superpotravin a těší se čím dál větší oblibě v gastronomii.
Tečkou za šestichodovým menu je zmrzlina z typické valašské suroviny – máku. Kuchaři ji podávají zavinutou v piškotu z červené řepy s bílkovým střechýlem a grepovým kaviárem.
Restaurace Vyhlídka mění menu každé dva měsíce, v letošním roce je stěžejním tématem snoubení pokrmů s víny vždy jen jednoho vybraného vinařství.
Restaurace Vyhlídka je otevřena denně od 18:00 do 22:30 hodin.
17.3.2017; TZ: Resort Valachy
Komentáře
K článku bylo přidáno 0 komentářů.
Tento článek neobsahuje žádné komentáře.
Do Zoo Brno se po 30 letech vrátili pelikáni
Ptáci dorazili na Mniší horu ze Zoo Hluboká, která řešila jejich umístění po prosincové sněhové kalamitě, kdy...
Tip na wellness v Maďarsku. Letošní sezóna v Termálních a zážitkových lázních a Kempu Lipót
Termální a zážitkové lázně a Kemp Lipót se začínají připravovat na letošní sezónu. Lázně a kemp budou otevřeny...
Nové veřejné přístaviště pro malá plavidla
V Brandýse nad Labem začala stavba dalšího veřejného přístaviště pro malá plavidla.