Pražské školy z pohledu pražských hygieniků

X

Z celkového počtu kontrol bylo zjištěno pochybení u 33 kontrol, což činí 9,6 %.

Nejvyšší počet závad byl zaznamenán v zařízeních školního stravování, kde v rámci 27 kontrol byla kontrolou zjištěna zejména nedostatečná osobní a provozní hygiena, zanedbaná údržba prostor a předmětů přicházejících do styku s potravinami a pokrmy, nedodržování skladovacích podmínek daných výrobcem, křížení čistého a nečistého provozu, nedodržení podmínek skladování potravin a nedodržení data použitelnosti nebo minimální trvanlivosti potravin, což ve svém důsledku představuje riziko ohrožení zdraví konzumentů.

Ve třech případech se jednalo o nedodržení hygienických požadavků na provozní podmínky mateřských škol, po jednom případě bylo zjištěno pochybení v dětské skupině, základní a střední škole. Závady se týkaly nedodržení požadavků na pečující osoby v dětské skupině, požadavků na osvětlení a požadavků na vybavení hygienických zařízení.

S provozovateli, kde bylo zjištěno pochybení, bylo, případně bude zahájeno přestupkové řízení. Ze strany HSHMP byli provozovatelé předmětných zařízení poučeni o správné hygienické praxi a o nutnosti zajistit co nejdříve konkrétní nápravná opatření.

22. 4. 2024; TZ: HSHMP

Komentáře

K článku bylo přidáno 0 komentářů.

Tento článek neobsahuje žádné komentáře.